Una de las acciones de gastromarketing en Albacete que lleva a cabo Trinexo son los «Ases de la gastronomía» que se celebran en el Restaurante Dallas. Estas jornadas, son siempre un evento plagado de sorpresas, porque es poco a poco cuando vamos desvelando quiénes son los chefs que nos acompañarán, prisas (porque las reservas vuelan) y, sobre todo, admiración, porque, más allá de lo que pueden vivir quienes tienen la suerte de asistir cada uno de los días, en sus redes sociales puedes ver el trabajo en cocinas y el resultado de cada una de sus propuestas. Toda una obra de arte para la que utilizan los platos como lienzo.

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